Quiche sans pâte

150g de dés de jambon

50cl de lait écrémé

3 oeufs

1cs de maïzena

150g de gruyère rapé allégé

sel, poivre

Préchauffer le four à 200°.

Verser dans un saladier le lait, les oeufs, la maïzena, le jambon, le gruyère.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à manquer recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 50 min et vérifier la cuisson. Prolonger si necéssaire.

Sortir et laisser tiédir avant de démouler.